UNE NOUVELLE MANIERE DE MANGER

UN PEU SANS GLUTEN OU PAS…

Il y a un peu plus d’un an, j’ai commencé à créer des recettes permettant de manger avec appétit , joie et envie tout en mangeant sainement!
L’idée est d’avoir du plaisir à table tout en respectant une certaine hygiène alimentaire.

Je ne suis pas cheffe de cuisine, je ne suis pas nutritionniste… mais j’aime cuisiner et manger!
Pendant des années cela m’était impossible…. je ne supportais rien, je n’avais que « mal au ventre », ma digestion était un désastre.
Originaire d’Alsace, vous imaginez mon calvaire…

Depuis plus d’une année, ma vie est radicalement différente, enfin j’ai plaisir à manger, à passer du temps dans ma cuisine….. J’ai trouvée une manière de cuisiner, qui a changée ma vie!

C’est pourquoi j’ai créée ce blog.
J’y présente des recettes adaptées à tous, faciles à faire, appétissante pour toute la famille, et belle à regarder car n’oublions pas que l’on mange aussi avec les yeux!

Vous ne trouverez pas dans mes recettes, le compte de calorie, des grammes de graisse et de protéine, des hydrates de carbone etc….
Il ne s’agit pas non plus d’un site 100% végétarien, végétalien, anti gluten, etc….
Mais vous trouverez des recette équilibrées avec des aliments variés, qui vous permettrons de digérer plus facilement.

Bon appétit!

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RECETTES

LE PLAISIR DE MANGER DES PLATS QUI FONT PARFOIS ATTENTION A LA SAISON, PARFOIS A L’ABSENCE DE GLUTTEN, PARFOIS COMPOSES SEULEMENT DE LEGUMES.. MAIS TOUJOURS AVEC DE L’AMOUR.

RILLETTES VEGAN

SI COMME MOI VOUS AIMEZ LES RILLETTES MAIS QU’EN MANGER TROP N’EST PAS TOP.. VOICI UNE RECETTE QUE VOUS ALLEZ ADORER.

ENDEREST MEAT AND FRESHEST VEGETABLES.

Faire cuire les lentilles
Froides, les écraser avec une fourchettes ou un pilon – Attention il faut garder un peu de texture cela ne doit pas devenir de la purée
Y inclure les coeurs d’artichaut, et les écraser également
Dans une poêle faire revenir dans un peu d’huile de coco l’échalote et y ajouter du thym, des feuilles de laurier, sel – poivre. Laisser dorer, recouvrir avec un peu d’eau
Puis ingérer cela aux lentilles et coeur d’artichaut
Ajouter un peu de piment d’espelette
Ajouter à la fourchette 30gr d’huile de coco solide (sans odeur): mélanger
Mettre le tout dans les pots en verre. Presser bien
Faire fondre 50gr d’huile de coco – pas bouillir – et répartir sur le dessus des rillettes
Mettre minimum 2heures au frais
Se garde 1 semaine

Le petit plus: manger cela avec des cornichons et du bon pain frais au petit épeautre par exemple

  • 200gr de lentilles blondes cuites
  • 200 gr de coeur d’artichaut cuits
  • 1 échalotes
  • thym

RILLETTES VEGAN

SI COMME MOI VOUS AIMEZ LES RILLETTES MAIS QU’EN MANGER TROP N’EST PAS TOP.. VOICI UNE RECETTE QUE VOUS ALLEZ ADORER.

ENDEREST MEAT AND FRESHEST VEGETABLES.

Faire cuire les lentilles
Froides, les écraser avec une fourchettes ou un pilon – Attention il faut garder un peu de texture cela ne doit pas devenir de la purée
Y inclure les coeurs d’artichaut, et les écraser également
Dans une poêle faire revenir dans un peu d’huile de coco l’échalote et y ajouter du thym, des feuilles de laurier, sel – poivre. Laisser dorer, recouvrir avec un peu d’eau
Puis ingérer cela aux lentilles et coeur d’artichaut
Ajouter un peu de piment d’espelette
Ajouter à la fourchette 30gr d’huile de coco solide (sans odeur): mélanger
Mettre le tout dans les pots en verre. Presser bien
Faire fondre 50gr d’huile de coco – pas bouillir – et répartir sur le dessus des rillettes
Mettre minimum 2heures au frais
Se garde 1 semaine

Le petit plus: manger cela avec des cornichons et du bon pain frais au petit épeautre par exemple

  • 200gr de lentilles blondes cuites
  • 200 gr de coeur d’artichaut cuits
  • 1 échalotes
  • thym

DECO

DONNER UN DEUXIEME VIE A DES OBJETS QUE L’ON A AIME….